Lịch sử rượu Macallan bắt đầu từ năm 1824 tại khu đất Easter Elchies bên sông Spey, vùng Speyside, Scotland. Từ một cơ sở chưng cất được cấp phép do Alexander Reid thành lập, The Macallan dần phát triển thành một thương hiệu gắn liền với lịch sử vùng đất, nghệ thuật làm whisky và truyền thống thủ công của Scotland.
Lịch sử rượu Macallan ra đời năm nào?
The Macallan chính thức được cấp phép chưng cất vào năm 1824, với Alexander Reid là người sáng lập. Ông là một nông dân trồng đại mạch đồng thời là giáo viên và thuê đất tại Easter Elchies Estate.
Năm 1824 là một dấu mốc quan trọng bởi đây là thời điểm The Macallan chuyển từ truyền thống sản xuất whisky quy mô nông trại sang hoạt động chưng cất được cấp phép. Theo tư liệu chính thức của thương hiệu, Alexander Reid là một trong những người đầu tiên tại Scotland được cấp giấy phép chưng cất hợp pháp sau những thay đổi về thuế và quy định đối với ngành whisky.
Những nền tảng này đã đặt viên đá đầu tiên cho lịch sử kéo dài hơn hai thế kỷ của The Macallan. Đến năm 2024, thương hiệu kỷ niệm 200 năm kể từ khi Alexander Reid thành lập nhà chưng cất tại Easter Elchies.
Nhà máy chưng cất macallan được thành lập bởi Alexander Reid, một nông dân trồng lúa mạch kiêm giáo viên
Timeline lịch sử The Macallan
| Năm | Dấu mốc |
|---|---|
| 1543 | Vùng đất Easter Elchies được Giám mục xứ Moray trao tặng cho gia tộc Grant. |
| Thập niên 1760 | Captain John Grant cải tạo ngôi nhà tháp thành Easter Elchies House. |
| 1819 & 1824 | Alexander Reid thuê đất (1819) và chính thức được cấp phép thành lập nhà chưng cất (1824). |
| 1892 | Roderick Kemp mua lại The Macallan, đặt nền móng gắn liền thương hiệu với thùng gỗ sồi Sherry. |
| Đầu thế kỷ XX | Bà Janet Harbinson (Managing Partner) chèo lái nhà chưng cất vượt qua giai đoạn thách thức. |
| 25/02/1926 | Đưa vào ủ thùng Cask 263 (tiền thân chai The Macallan 1926 60 Years Old huyền thoại). |
| 1943 | Dr. Samuel Allan Shiach quản lý và áp dụng chính sách bảo tồn kho rượu dự trữ. |
| Thập niên 1970 | Chính thức hợp tác chiến lược với các nhà sản xuất thùng Sherry tại Tây Ban Nha. |
| 27/03/1980 | Ra mắt chiến dịch quảng cáo trên tờ The Times, định vị trọng tâm vào dòng Single Malt. |
| 1992 | Mua lại quyền đánh bắt cá hồi trên đoạn sông Spey thuộc khu đất Estate. |
| 2014 – 2018 | Khởi công (2014) và mở cửa nhà chưng cất mới (2018) do Rogers Stirk Harbour + Partners thiết kế. |
| 2024 | Kỷ niệm 200 năm thành lập thương hiệu với thông điệp “200 Years Young”. |
Trước năm 1824: nguồn gốc của The Macallan bắt đầu từ Easter Elchies
Lịch sử của vùng đất Easter Elchies có trước sự ra đời của The Macallan nhiều thế kỷ. Theo tư liệu của The Macallan, gia đình Captain John Grant đã gắn với khu vực này từ năm 1543.
Easter Elchies nằm tại vùng Speyside, phía Đông Bắc Scotland, bên dòng River Spey. Đây là khu vực có truyền thống nông nghiệp lâu đời, đặc biệt là trồng đại mạch và chăn nuôi.
Vào thập niên 1760, Captain John Grant – người thừa kế khu đất – đã cải tạo tòa tháp hiện có thành Easter Elchies House và sau này trở thành một trong những biểu tượng quan trọng nhất của The Macallan.
Ngày nay, Easter Elchies House được thương hiệu gọi là Spiritual Home – ngôi nhà tinh thần của The Macallan. Hình ảnh công trình này cũng trở thành một phần quen thuộc trong nhận diện của thương hiệu.
Nguồn gốc của điền trang Macallan có thể bắt nguồn từ năm 1543
Alexander Reid – người sáng lập The Macallan
Alexander Reid là người thành lập nhà chưng cất The Macallan vào năm 1824. Ông xuất thân là một giáo viên và nông dân trồng đại mạch tại Easter Elchies Estate.
Trong bối cảnh ngành whisky Scotland thay đổi sau Đạo luật Excise năm 1823, những người sản xuất whisky có cơ hội chuyển sang mô hình chưng cất hợp pháp với mức thuế và quy mô thiết bị phù hợp hơn.
Alexander Reid đã tận dụng cơ hội này để thành lập nhà chưng cất trên khu đất thuê từ Estate. Theo tư liệu lịch sử của The Macallan, những chiếc nồi chưng cất nhỏ là một lựa chọn quan trọng của Reid và tư tưởng này về sau trở thành một phần trong câu chuyện kỹ nghệ của thương hiệu.
Điểm đáng chú ý là không có chân dung được xác nhận của Alexander Reid. Chính The Macallan cũng ghi nhận rằng không có hình ảnh chân dung nào của người sáng lập được lưu lại. Vì vậy, nhiều hình minh họa hiện đại về Reid không nên được trình bày như ảnh chân dung lịch sử xác thực.
Tên gọi The Macallan bắt nguồn từ đâu?
The Macallan cho rằng tên gọi Macallan có liên hệ với địa danh “Maghellan”. Theo cách giải thích của thương hiệu, từ này có liên quan đến tiếng Gaelic magh, mang nghĩa vùng đất màu mỡ, cùng tên của Thánh Fillan, người có mối liên hệ với khu vực này.
Tuy nhiên, chính The Macallan cũng lưu ý rằng nguồn gốc tên gọi đã trải qua nhiều thế kỷ thay đổi về âm đọc và cách viết. Vì vậy, khi trình bày lịch sử tên gọi, cách diễn đạt thận trọng nhất là “theo cách giải thích của The Macallan” thay vì khẳng định đây là một nguồn gốc ngôn ngữ hoàn toàn chắc chắn.
Roderick Kemp và giai đoạn phát triển cuối thế kỷ XIX
Năm 1892, Roderick Kemp mua lại The Macallan. Ông được xem là ‘người kiến tạo’ thương hiệu khi đặt nền móng gắn liền whisky The Macallan với việc ủ trong các thùng gỗ sồi Sherry chất lượng cao. Ông gắn bó với nhà chưng cất cho đến năm 1909.
Giai đoạn này đánh dấu một bước phát triển mới trong lịch sử thương hiệu. Kemp đã góp phần định hình hoạt động của nhà chưng cất trong thời kỳ ngành whisky Scotland đang mở rộng.
The Macallan cho biết vào năm 1903, dưới thời Roderick Kemp, dòng The Macallan Choice Old được giới thiệu với bao bì sử dụng chữ in màu đỏ để phân biệt với các sản phẩm khác.
Roderick Kemp, một thương gia rượu vang và rượu mạnh, đã mua lại The Macallan vào năm 1892
Màu đỏ trong lịch sử The Macallan
Màu đỏ xuất hiện nhiều lần trong lịch sử nhận diện của The Macallan. Thương hiệu hiện nay kết nối màu đỏ với nhiều nhân vật và giai đoạn khác nhau trong lịch sử.
Alexander Reid, người sáng lập The Macallan, có họ Reid, được The Macallan giải thích là có nguồn gốc liên quan đến từ “red”. Đến năm 1903, màu đỏ tiếp tục xuất hiện trong bao bì của The Macallan Choice Old.
Năm 1980 đánh dấu bước ngoặt lớn khi The Macallan chính thức đẩy mạnh định vị dòng Single Malt Whisky thông qua chiến dịch quảng cáo trên tờ The Times vào ngày 27/03/1980. Những chi tiết màu đỏ như dải ruy-băng đỏ trên các phiên bản vintage quý hiếm thể hiện tuổi đời và giá trị đỉnh cao của rượu.
Những câu chuyện này về sau được The Macallan phát triển thành một phần của Red Collection, qua đó kết nối nhiều giai đoạn khác nhau trong lịch sử thương hiệu.
Easter Elchies House – biểu tượng của The Macallan
Easter Elchies House là biểu tượng kiến trúc gắn liền với The Macallan. Ngôi nhà có lịch sử từ nhiều thế kỷ trước và được cải tạo hoàn thiện vào thập niên 1760 dưới thời Captain John Grant.
Vị trí của Easter Elchies House đặc biệt quan trọng bởi nhà chưng cất được xây dựng trên chính khu Estate này. Ngày nay, Easter Elchies House nằm ở trung tâm khu đất rộng khoảng 485 acre của The Macallan và được thương hiệu xem là “Spiritual Home”.
Thế kỷ XX: Janet Harbinson, thùng Cask 263 và sự vươn tầm quốc tế
Thế kỷ XX là giai đoạn The Macallan chứng kiến những chuyển mình quan trọng. Trong giai đoạn khó khăn đầu thế kỷ XX, bà Janet Harbinson giữ vai trò Managing Partner đã kiên cường chèo lái nhà chưng cất vượt qua thử thách. Vào ngày 25/02/1926, thùng rượu huyền thoại Cask 263 được đưa vào ủ, tiền thân của chai The Macallan 1926 60 Years Old lập kỷ lục thế giới về sau.
Đến năm 1943, Tiến sĩ Samuel Allan Shiach điều hành nhà chưng cất và áp dụng chính sách bảo tồn các kho rượu lâu năm. Thập niên 1970 chứng kiến bước đi chiến lược khi The Macallan hợp tác với các nhà sản xuất thùng gỗ sồi Sherry tại Tây Ban Nha, củng cố cam kết về chất lượng gỗ sồi.
Ngày 25 tháng 2 năm 1926, thùng rượu số 263 được đưa vào ủ chín
Năm 1980 và bước chuyển định vị Single Malt
Năm 1980 là một dấu mốc đáng chú ý trong lịch sử hiện đại của The Macallan. Ngày 27/03/1980, hãng ra mắt chiến dịch quảng cáo ấn tượng trên tờ The Times, chính thức tập trung nguồn lực phát triển và khẳng định vị thế đỉnh cao của dòng Single Malt Whisky trên bản đồ quốc tế.
Nhà chưng cất mới của The Macallan
Dự án nhà chưng cất mới do đơn vị kiến trúc danh tiếng Rogers Stirk Harbour + Partners thiết kế, bắt đầu khởi công từ năm 2014 và chính thức mở cửa đón khách vào năm 2018. Công trình nằm tại Easter Elchies Estate, hòa quyện tuyệt vời giữa kiến trúc hiện đại và di sản truyền thống.
The Macallan kỷ niệm 200 năm vào năm 2024
Năm 2024 đánh dấu 200 năm kể từ khi Alexander Reid thành lập nhà chưng cất The Macallan. Với thông điệp “200 Years Young”, thương hiệu nhìn lại lịch sử hai thế kỷ như một điểm tựa vững chắc để tiếp tục sáng tạo và phát triển trong tương lai.
Kết luận
Lịch sử The Macallan bắt đầu từ năm 1824 với Alexander Reid và tiếp tục được xây dựng qua hơn hai thế kỷ tại Easter Elchies Estate. Bài viết được Đức Anh tổng hợp từ các nguồn chính thức của hãng để mang đến bức tranh toàn diện và chính xác nhất cho quý khách hàng.
